2011年04月07日

本日のお勧め

山田です。
地味に引いていた風邪がやっと直りましたグッド(上向き矢印)
季節の変わりめなのでみなさんもお気をつけて下さい。昼夜の気温差も激しいですからねふらふら

さてさてこれが本日のお勧めメニューです。

Photo 4月 07, 17 44 59.jpg

春の食材をたくさん取り入れた内容になっていまするんるん
ホタルイカと菜の花のパスタなんてもろに春exclamation×2って感じですねかわいい

僕の一押しは竹の子のカルパッチョです。
和の食材、竹の子と菜の花をカルパッチョにして洋風に仕上げました。
特製、木の芽のジェノベーゼのいい香りがたまりませんるんるん

暖かくなってきましたのでテラスのお席も解禁しましたexclamation×2

開放的で静かですので、お食事をゆっくりと楽しんでいただけると思います。
間接照明でいいムードも漂っていますので、カップルの方にもお勧め揺れるハート揺れるハート

ではでは


posted by ichiz at 18:20| Comment(0) | TrackBack(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月02日

珍魚

山田です。
半袖で自転車乗り回して、一人春気分にひたっている、今日この頃ですぴかぴか(新しい)

今日はまたまた魚の紹介です。最近魚の紹介ばかりですが、いいのが入ってくるからしょうがないexclamation

Photo 4月 02, 14 20 42.jpg
これはキスという魚です。なんか間抜けな顔をしていますたらーっ(汗)
間抜け顔でも味は最高です。ICHIZでは天ぷらでお出ししています。
身よりも密かに好評なのが、一緒にお出ししている、から揚げにした頭と骨せんべいexclamation
余すことなくキスを味わってくださいキスマーク


Photo 4月 02, 14 24 57.jpg
もう一種類は、メヒカリという魚です。
写真では分かりづらいかもしれませんが、名のとおり目が光っていますひらめき

金目鯛と同じような深海魚らしいです。これも見かけによらず、美味しいですexclamation×2
脂がのっていて、全くくせがなく、綺麗な味をしています。
から揚げでどうぞぴかぴか(新しい)

つまり、魚は外見じゃないということですねるんるんるんるんではでは



posted by ichiz at 18:24| Comment(0) | TrackBack(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年03月15日

サヨリ

山田です。

暖かいですねー晴れ
自転車乗るにはもう半袖、半ズボンでいいぐらいかもあせあせ(飛び散る汗)

自転車と言えば、
最近テラさんも自転車通勤を始めたみたいでするんるん
Ichizに自転車ブーム到来の予感ぴかぴか(新しい)

話は変わりますが、
今旬の魚と言えばサヨリexclamation
細っそりとして綺麗な魚です。
身も半透明で綺麗な身をしていますわーい(嬉しい顔)

Photo 3月 17, 15 31 17.jpg

春さんに教わりましたが、
サヨリは別名ハラグロと言うらしいです。
由来は、身が綺麗なのにお腹の中が真っ黒だから。
春さんみたいな魚やなー、
と思いながら聞いていましたふらふら

味はさすが旬exclamation
淡白な味なのに、適度に脂がのっていて旨味がたっぷりexclamation×2
歯応えもプリプリしていて最高ーです。手(グー)

Ichizでは、旬の味を一番よく味わえる、
お造りでお出ししています!

ではでは。




















posted by ichiz at 12:49| Comment(0) | TrackBack(0) | おすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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